|
|
Taco's Gevuld Met Champignons En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak tacoschelpen (8 stuks)
1 teentje knoflook
1 ui
1 eetl. Olie
250 g mager rundergehakt
1 bakje (ca. 200 g) champignons
1 rode paprika
1-2 eetl. tacokruiden
2 eetl. tomatenketchup
peper
zout
bieslook
? krop ijsbergsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en de knoflook en snijd beide heel klein. Verhit de olie en fruit hierin de ui en de knoflook. Voeg het gehakt toe en roer tot dit lichtbruin kleurt. Voeg de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons toe. Maak de paprika schoon, snijd deze in dunne repen en voeg ze toe aan het mengsel in de pan. Breng op smaak met tacokruiden, tomatenketchup, peper en zout en laat de massa nog een minuut of 3 minuten doorpruttelen. Verwarm de taco′s volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en vul ze met het champignon-gehaktmengsel. Garneer met fijngeknipte bieslook. Serveer de taco′s met in dunne repen gesneden ijsbergsla.
Tip:
strooi geraspte kaas over de vulling. Of geef bij de ijsbergsla een in de keukenmachine of met de staafmixer gemaakte puree van avocado met peper, zout en citroensap.
|
|
|